Florian Weitkämper occupe actuellement le poste de professeur assistant à Fribourg-en-Brisgau, en Allemagne. Dans le cadre de ses responsabilités, il enseigne des séminaires pour les étudiants en premier et deuxième cycles (bachelor et master), gère la plateforme de recherche sociale qualitative QUASUS, et assure la coordination du réseau 19 "Ethnographie" au sein de l'EERA (Association européenne de recherche en éducation). Il possède une formation en enseignement primaire (couvrant à la fois l'école maternelle et l'école élémentaire). Après avoir obtenu son diplôme, il a entrepris un doctorat en Sociologie de l'Éducation à l'Université des Sciences de l'Éducation de Fribourg-en-Brisgau. Sa thèse explore le rôle que jouent les enseignants dans la perpétuation des inégalités sociales. À partir de là, il a poursuivi ses recherches dans le domaine de l’intervention dans l'action des enseignants et de la justice sociale. Il s'intéresse par exemple au potentiel de la professionnalisation dans les situations de conflit entre enseignants et élèves. Il a récemment collaboré avec sa collègue Sabrina Rutter pour produire un rapport d'analyse systématique portant sur l'influence de l'habitus des enseignants, l'importance de leur milieu d'origine dans leur pratique, ainsi que leur capacité à s'engager auprès d'un groupe d'étudiants diversifié.